Пасхальная выпечка — это неотъемлемая часть праздничного дня Пасхи

• Время готовки: 60 мин.;
• Порции: 4;
• Ккал: 332;
• Белки / Жиры / Углеводы: 8,3 г / 16,2 г / 40,8 г.

Пасхальная выпечка: время особенных пирогов

Пасхальная выпечка – это куличи, та также творожная пасха, именно так называют пироги, которые принято готовить к большому христианскому празднику. Небольшие куличи могут быть скромные, без особенного наполнения, а могут быть украшены глазурью, орехами, сухофруктами.

Содержание:

• Пасхальная выпечка: время особенных пирогов
• Ингредиенты
• Выпечка пасхи пошагово
• Пасхальная выпечка: рецепты
• Рецепт выпечки пасхи пошагово с фото
• Выпечка пасхи (видео)

Чтобы все получилось, готовить пасху необходимо в хорошем настроении. Пасхальная выпечка — это физический и духовный труд

Готовят обычно небольшие по форме куличи, не только для себя, но и как угощение близким. Один куличик – это гостинец для трех-четырех человек, потому вы можете приготовить несколько куличей с разными добавками.

И хоть пасха – это творожная выпечка, а иногда и вовсе, блюдо, не требующее тепловой обработки, устоялось это название и для обозначения куличей. Как правило, пасхальные рецепты несложные, и всегда найдется рецепт, который осилит человек, ранее не делавший выпечки в домашних условиях и вовсе.

Ингредиенты

• Молоко – ½ л;
• Дрожжи – 65 г;
• Мука пш. – 1 кг;
• Сахар-песок – 150 г;
• Яйцо кур. – 2 шт.;
• Яичный желток – 2 шт.;
• Слив. масло – 140 г;
• Цедра лимона или апельсина – 1 ч.л.;
• Соль – щепотка.

Выпечка пасхи пошагово

Готовить это блюдо очень просто, не стоит бояться того, что в основе его дрожжевое тесто. Если правильно взяты все компоненты, замесить его будет несложно.

Итак, как приготовить пасху:

1. Дрожжи замешиваются в теплом молоке. Можно просто подогреть его в микроволновке до температуры в 35 градусов.
2. Добавьте туда сахар, соль, муку и цедру лимона, а также сливочное масло (растопленное). Замесите все хорошенько и уберите тесто на 30 минуток в теплое место.
3. Затем уже готовое тесто разделите на три равные части. Каждому куску теста нужно придать форму.
4. Подготовьте противень. Его можно просто смазать сливочным маслом, можно выстелить пекарской бумагой или постелить силиконовый коврик.
5. Нагрейте духовку, оптимальная температура равна 170 градусов. Выпекайте пасху полчаса.

Очень комфортно и удобно при выпечке пасхи использовать заранее приготовленные формы

Вот и все готово! В тесто, по желанию, можно добавить изюм или курагу. Посыпать сверху кулич можно дроблеными орехами, полить нежной глазурью.

Пасхальная выпечка: рецепты

Неплохо будет испечь на Пасху булочки в виде зайчиков/кроликов на пасху. Так как кролик тоже является одним из символов праздника, весеннего пробуждения, это будет очень символично. И сделать их просто!

Вам нужны:

• Сухие дрожжи – 10 г;
• Вода – 250 мл;
• Мука пш. -430 г;
• Сахар – 2-2,5 ст.л.;
• Соль – щепотка;
• Подсолн. масло – 4 ст.л.

Растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте туда сахар, оставьте смесь на 15 минут. Затем добавьте туда масло, соль и муку. Замесите хорошенько тесто, для подхода теста поставьте его в теплое место.

Затем тесто разделите на 20 частей (плюс/минус 2), скатайте из частей продольные шарички, выложите эти шарички на готовый к выпечке противень. Для расстойки булочки оставьте на полчасика.

Ножницами сделайте надрез на шариках в виде ушек зайчиков, верх ушек закруглите и приплюсните. В качестве глазок используется кондитерская посыпка.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, поставьте в него противень, выпекаются зайчики примерно 20 минут. Как только зарумянились, пора доставать!

Пасхальная выпечка должна готовиться с удовольствием, с хорошим настроением и добрыми мыслями. Замечательно, если у вас получится освятить ее в церкви во время праздничной службы.

Рецепт выпечки пасхи пошагово с фото

Замешиваем дрожжи в теплом молоке, добавляем сахар, цедру лимона, соль, муку, сливочное растопленное масло, все перемешиваем

Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Затем накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на полчаса

Делим тесто на 3 части, формируем форму отдельных порций теста

Стелим на противень пергаментную бумагу, смазываем сливочным маслом

Разогреваем духовку до 170 градусов. Затем отправляем наши заготовки пасхи в духовой шкаф

Время выпекания пасхи 30 минут, затем можно ее вынимать. Все, наша пасха готова

Выпечка пасхи (видео)